【本部町】wave kitchen

wave kitchen（ウェーブキッチン）

こだわり

2020年8月にオープンしたwave kitchenは、名前にも込められた波のイメージを元にデザインした、青い外観が目印のお店で、地元の食材を活用した美味しい料理が魅力的です。
オーナーは調理師免許を取得し、長らく務めた飲食業界の経験を活かして、地元沖縄の人々や観光客に喜んでもらえるような創意工夫を凝らして料理を提供しています。
特に自慢の沖縄そばは、薪を燃やし4-5時間かけて取った出汁と、とろとろになるまで煮込んだ軟骨ソーキを炊き出して、鰹節と合わせた特製のそばだしを提供しています。
こだわって調理した沖縄そばは地元のお年寄りから若者、そして観光客まで、幅広い客層に好評ですので、是非食べに来てほしいです。

おすすめメニュー

フードメニューにはオーナーの独創的な味付けが施され、その一品一品が訪れるすべてのお客様に愛されています。 地元の方々にさらに愛され、観光客にも知られるお店となることを目指しています！

店舗情報