【那覇市】魚SO餃BA

2023年12月9日 2023年12月9日

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魚SO餃BA

こだわり

「魚SO餃BA」は、”日々が特別な日になるような体験を提供する”という想いの元、雰囲気から料理までこだわりが詰まったお店です。
昼はそば屋、夜は鮮魚と餃子をメインとした居酒屋として、造り手の情熱が感じられる料理を提供しています。店内はほぼDIYで、一際目立つ大きな看板は従業員の前職の最後の大仕事とのことでした！その迫力はぜひ実際に見てみてください。
さながらギャラリーのような店内は、お客様の創造力を刺激し、芸術作品に囲まれながら食事を楽しむことができます。
料理も空間も、まさに芸術の一部。ティーガンマラーしかいない魚SO餃BAで、料理と空間の２種類の芸術作品をぜひ味わいください。

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おすすめメニュー

ダシ
松本商店から仕入れたかつお節をはじめとした5種類の節をオリジナルブレンド。独自の調理法で香り豊かで凝縮されたうまみたっぷりの”ダシ”となっております。

※写真は”冷”のソバの画像です。

麺
八重山ソバ発祥の金城製麺所から取り寄せております。数ある沖縄そばのなかでも八重山そばはもっちりとした食感とオリジナルの和ダシとの相性が随一。 ”冷”でも”温”でも楽します。

※写真は”温”のソバの画像です。

日本と沖縄の架け橋として、日本そばを食べるように沖縄そばを食べてほしい。和食としての沖縄そばを創る。そういった思いから出来上がった「我琉そば」。
なんといってもダシと麺の相乗効果に自信がありますので是非お楽しみください。
また、メニューのいなりについて、いなりの皮はジューシーに合わせたものを知識と経験から自信をもっておすすめのできるものを作っています。

「我琉そば」・・・沖縄と日本のくみあわせのそば。「我」＝和　「琉」＝流

店舗情報

基本情報
店名		魚SO餃BA
TEL		070-3802-8387
住所		沖縄県那覇市安里1丁目1-5　りゅうきゅうプライム202
営業時間		ランチ　11:30～15:30(L.o.15:00)
定休日		日曜