2023年6月
【那覇市】浮島BASE
こだわり 「浮島通りにある古民家を使って何かをやろう」という父の声掛けからはじまり、”浮島通りの昔と今が詰まったお店を創りたい”、”家族で創っていけるお店を作りたい”という思いで、「好きなことをカタチにする」をテーマに浮 […]
【北中城村】PERI PERI CHICKEN フォレストマーケットライカム本店
こだわり PERI PERI CHICKENは、オーナーが20代の頃海外での料理修行経験の中で沖縄であまり馴染みのないペリペリチキンやチキンオーバーライスなどの料理と出会い、この料理を沖縄の定番の食事として広め、タコライ […]
【与那原町】お肉の台所1129
こだわり お肉の台所1129は兄妹で経営しており、先代の叙々苑の料理人から焼肉の技術を伝授されました。黒毛和牛は一頭分を独自のルートで仕入れ、部位ごとに自家カットすることで高品質な肉を手頃な価格で提供しています。掘りごた […]
【嘉手納町】永當蕎麦･うどん
こだわり 永當蕎麦･うどんは、県外での 日本そば をアテにして飲む文化がとてもいい！と感じたオーナーが、沖縄でも広めたいと思い出店しました。お昼からお酒が飲める場所が少ない嘉手納町で、日本そばとお酒を楽しめます。泡盛や焼 […]
【浦添市】さちばなミート
こだわり さちばなミートは居酒屋「黄色い船」の1Fにあり、冷凍の山羊刺し、馬刺しなどを購入することができます。直営で県内最大の農家さんから直接仕入れているため、お肉はどれも鮮度抜群です！居酒屋おつまみシリーズコーナーでは […]
【那覇市】お肉とチーズのてだこ亭
こだわり お肉とチーズのてだこ亭は、オーナーである飯塚様がチーズのスペシャリストとして「フランスチーズ鑑評騎士」の資格を持ち、沖縄の食材と世界のチーズを組み合わせた美味しい料理を提供しています。店内はチーズを彷彿させる黄 […]
【豊見城市】UD ICE CREAM
こだわり UD ICE CREAMは、職人のこだわりを詰め込んだ本格的なアイスクリーム専門店です。店名のUDは、中国語の「ユウディ（雨滴）」から由来し、天から降りてくる雫はいろんな表情に様替わりするという意味があり、そん […]
【那覇市】パーラーアゲマス
こだわり パーラーアゲマスは、オーナーの喜久山さんが以前の店舗からリニューアルし、楽しい空間を提供することをコンセプトにしています。店内は少し沖縄っぽさとネオンの雰囲気が融合し、小洒落た雰囲気を演出しています。季節に合わ […]